なぜ高出力の赤外線が乾燥果物の加工に適しているのか？ 今日、近代的な輸出用乾燥果物工場を見てみると、昔ながらの対流式オーブンは使われなくなっていることに気づくでしょう。代わりに、すべての工場でコンベヤーライン上に高出力の赤外線ランプが使われています。 目的は単純です。果物から水分を素早く取り除きつつ、果物の栄養分まで失わせないようにすることです。 重要な部分に熱を届ける 大量のスナックを処理する際、大量の製品がコンベヤー上を流れていきます。その速度を維持するためには、強力な熱が必要です。 そこで役立つのが当社のランプです。短距離内に大量のワット数を集中させることで、迅速な熱交換が可能になります。外側が温まるのを待つ必要がなく、エネルギーが直接表面に届き、内部の水分を効率的に排出します。 熱風ではこれは不可能です。空気は基本的に断熱材のようなもので、熱が中に留まってしまいます。しかし赤外線はその障壁を突破して直接熱を伝えます。 実際の工場環境に最適化されている 正直に言えば、食品工場は過酷な環境です。そんな環境でも問題なく機能するために、高純度の石英ガラスを使用しています。また、異なる電圧にも対応できるように調整されているため、地域ごとの電力網に接続しても問題ありません。 設置も簡単です。標準的なコネクタを使用しているため、簡単に交換できます。ラック全体の配線を変更したり、生産を中断したりする必要はありません。 妥協点についての正直な話 高出力の赤外線は魔法の杖ではありません。それは道具に過ぎず、正しく使う必要があります。 このランプは非常に多くの熱を発生させるため、冷却ファンやシールドも完璧でなければなりません。もし筐体の通気性が悪ければ、熱が蓄積されてブレーカーが切れてしまいます。火曜日を台無しにすることになります。 私たちが推奨するのは、ランプを段階的に配置する方法です。これにより、果物の表面に熱の集中が起こるのを防げます。そうすれば、コンベヤー全体に均一に乾燥が進み、大規模な輸出注文にも対応できます。
